≪楽しくストレスなしの食生活≫野菜や果物が少なかったと思えば葉酸サプリを服用

2017/01/20

葉酸は水溶性のビタミンで熱に弱いため煮汁ごと摂取できるスープをよく作っており、なかでもカボチャのスープは簡単で今でも子どもたちに大好評です。

      目次

    1. カボチャのスープ
    2. シチュー
    3. 葉酸サプリも服用
    4. まとめ

カボチャのスープ

カボチャスープ

家族4人分でカボチャを8分の1使い、皮の部分を取り除きレンジで3分程度温めることで柔らかくなり調理がしやすくなります。

温めたカボチャを牛乳と一緒にミキサーにかけ、後は鍋に移し弱火で温めます。

味付けはコンソメと砂糖を小さじで1杯いれるだけなので塩分を摂りすぎる心配はないですし、煮汁ごと飲むことが出来るので効率的だと思います。

カボチャのスープ

カボチャが100gで75マイクログラムが葉酸含有量目安なので、カボチャのスープではもっと入っていますしカルシウムも一緒に摂れるので栄養たっぷりです。

シチュー

メインディッシュとして、シチューを牛乳と小麦粉、バターから作ります

最初にマッシュルーム、ベーコンをバターで炒め一回火を消します。

余熱で小麦粉を粘り気が出る程度まで入れ、弱火にして牛乳を数回に分けいれます。

その時のポイントして、粘り気が強い状態で牛乳は止めておくことです。

その間にニンジンとブロッコリーを茹でてコンソメを入れておきます。

ニンジンに火が通ったら、先に作っておいたシチューに入れて煮込むのですが、牛乳が先に入りすぎてしまうとスープみたいになってしまうので注意して下さい。

煮込んだら最後にスライスチーズを入れて完了です。

これを読んで「塩分を摂り過ぎでは?」と考える人もいるのではないでしょうか。
実際に私もそれは気にしました。

牛乳と小麦粉、バターから作りるシチュー

そこでサラダにキュウリを入れたりデザートにバナナを食べることでカリウムを摂取し、塩分の排出に気を付けました。

またバナナには葉酸も多く入っているので一石二鳥かな、と思ってよく食べていました。

バナナ補給

カボチャのスープとシチューを作る頻度は多かったですが、それだけでは飽きてしまうので、
特に葉酸を摂取できる料理としておいて、普段は葉酸を摂取することを意識しながらも普通の料理をしていたと思います。

葉酸サプリも服用

食事は一応、大切にしていたつもりでしたが友人から葉酸サプリ併用推奨されたので、1日を振り返ったときに野菜や果物が少なかったと思えた日には葉酸サプリを服用していました。

【関連記事】おすすめ野菜15品・葉酸がよく摂れる食材や食品

葉酸を摂りすぎるリスクは正直、考えてはいなかったです。

というのも葉酸はビタミンでビタミンは排出されやすい、という記憶があった気がしていたので大丈夫かなと軽く考えていました。

まとめ

スープや煮込み料理だと煮汁ごと摂取出来て葉酸を効率よく摂取できると思いますし、プラスアルファで野菜を入れても気にならず良いと思います。

しかし煮汁ごと摂取すると塩分が気になるので、果物や野菜からカリウムを摂取し、余計な塩分を排出することも同じように大切だと思います。

実際に私はそんな食生活でも妊娠高血圧症になることはありませんでしたし、もうすぐ40歳ですが血圧は110前後なので標準的だと思います。

仮に食生活をしっかりしているが葉酸サプリを服用し、しかし過剰摂取にならないかと考える人がいるのであれば、葉酸サプリの摂取を半分にしたり2日に1回というように減らしても良いのではないでしょうか。

【関連記事】過剰摂取を避け胎児と母体共に元気に

私自身は妊活をして2か月程度で妊娠をしたので普段の食生活に気を遣っていた証拠だとは思いますが、それ以上に難しく考えずストレスにならない程度に葉酸サプリを頼っていたことにあると思います。

ストレスは妊活の最大の敵だと思っていますので、妊娠のために良いと考えていることがストレスになるのでは本末転倒ではないでしょうか。

家族が喜んで美味しく食べてくれることが私にとって喜びですし、手軽に出来るのであれば尚更に良いです。

【関連記事】おすすめ果物15品・葉酸がよく摂れる食材や食品

料理が苦手であるならばデザートとして果物を選んでも良いでしょうし、楽しくストレスがないような食生活がベストだと思います。

-妊娠前に摂っておきたい葉酸の料理紹介, 私は食べた葉酸を摂る食事
-, , ,

よく読まれている記事

葉酸サプリを摂取する際には過剰摂取にならないように 1
妊娠中は注意!妊婦さんがとらない方が良い食べ物や飲み物

  妊娠中にはおなかの赤ちゃんのためにも妊婦がしっかりと栄養をとる必要 ...

葉酸を摂り過ぎて吐き気、食欲不振、痒みなど副作用 2
<男性編>葉酸サプリを摂り過ぎて起こった痒みや吐き気【過剰摂取】

任活中に男性も葉酸を摂ることは必要といわれていますが、摂り過ぎで吐き気、食欲不振 ...